辣椒属为一年或多年生草本植物，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，辣椒中维生素 C 的含量在蔬菜中居第一位。那么，辣椒是怎样种植的呢？我们一起来看看吧！
1、掌握合适的种植密度
种植密度也是在种植辣椒的时候需要注意的，很多农户在种植时会尽量的多留苗想要提高辣椒的产量，但其实这样就会导致辣椒种植过密影响所有植株的生长，从而导致光照不均匀、光合能力下降而无法合成足够的碳水化合物，甚至还会出现徒长现象，还会由于通透性太差导致滋生各种病菌。
2、施足底肥，分次追肥，叶面喷肥
（1）辣椒栽种底肥：辣椒属茄科作物，对氯敏感，忌氯作物。因此复合肥只能用硫酸钾型复合肥。
用法：整地前底施60%，定植时沟施40%，以保证辣椒较长时间对肥料的需求。
（2）辣椒生长期追肥：追肥一般在傍晚，距离根部15厘米左右，追完后随即灌溉浇水。追肥原则是少量多次。
第一次追肥：在辣椒初花期后，坐住果时进行第一次追肥，
当大部分植株门椒坐果后，浇第二次水，并结合浇水，重施一次肥。一般每采收一次果，结合浇水追肥一次，每次每亩追施高氮高钾型肥料。
总结：辣椒有用作鲜椒食用，有制作干椒。做鲜椒的追肥时偏氮肥，但是不能过量，否则旺长坐果率低。制作干椒的重点在坐果上红后，要追氮肥的基础上、偏钾肥。钾是决定干椒颜色、品质的元素。
（3）辣椒根外叶面施肥：辣椒生长期间，最好结合病虫害喷药防治时，在坐果后，适当的喷施0.2%-0.4%的尿素和磷酸二氢钾溶液，可有效防止落花落果。
3、科学浇水，调控好田间土壤湿度
在辣椒的生长过程中一定要控制好浇水量，水分过多容易导致辣椒根部出现沤根从而呼吸受阻、营养吸收运输不及时，对植株的生长是极其不利的；但是水分过少的话，辣椒转色会受到一定影响，叶片的光合作用也会下降，从而使其生长营养不足，就容易出现早衰和各种病虫害的问题。
4、调控好花果期的温度
辣椒对温度的要求是比较高的，虽然辣椒是夏季作物，但大部分种植户都认为种植辣椒时，温度越高越好，其实辣椒生长的温度最高不能超过30度，超出的话对幼果的生长是非常不利的，容易阻碍幼果的营养吸收，从而降低生长速度；温度过高也会导致辣椒的呼吸作用变大，对营养的需求增大，极易出现营养不良导致产量下降。
5、及时且科学的整枝、打杈
辣椒具有非常强的侧枝生长能力，而过多生长的无效枝杈，不仅会大量消耗辣椒株体内的养分，而且还会导致田间枝叶不通风、不透光，这些都会严重影响辣椒的开花结果质量和辣椒整体的产量品质。所以，我们要对辣椒整枝、打杈打叶等管理，以便让辣椒更好的开花结果。
